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古早味蜜芋头

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复古米米

台式风味的古早味蜜芋头,材料和做法都很简单,一次可以做一大年夜锅,冷藏起来,搭配牛奶,椰浆,西米,沙冰,异常得当夏天

芋头我用的是网购的荔浦芋头,它是一种槟榔芋,个头对照大年夜,跟那种小芋艿是不一样的哦,蜜芋头加糖量对照大年夜,甜度较高,直接吃有点齁,搭配牛奶,沙冰,西米,椰浆等不用额外加糖,而且异常好吃

这个是压力锅的做法,我用的压力锅是asahi生气愿望锅,按阐明书水只要加200ml就够了

也可以用其余锅子,适当延长煮的光阴和加水的量,反正只要芋头加糖弄熟然后不至于散成芋泥就OK

用料

荔浦芋头

1000g

白砂糖

200g

200ml

西米

适量

椰浆

适量

古早味蜜芋头的做法

芋头切成平均的大年夜块,不要切滚刀块,轻易散

放入压力锅,加入糖和水,我的压力锅是asahi生气愿望锅,按阐明书上的做法,水只要加200ml就够了,然后稍稍搅拌平均

中大年夜火煮至配重阀大年夜幅摇摆后关火,关火后锅内温度照样异常高的,使用余热继承烹煮,直到压力唆使器下降,取下配重泄压阀,开盖,蜜芋头就煮好了

将芋头装入保鲜盒内冷藏保存,大年夜概可以放一周阁下

最简单的吃法便是夹两块芋头,倒一些冰牛奶,拌着吃。或者搭配西米和椰浆,西米的做法是,在滚水里倒入西米,水要多一些,然后盖盖小火煮15分钟

煮到西米还剩一点白芯的时刻关火,盖盖焖10分钟,就差不多完全变透清楚明了

过一下冰水,口感更好

西米铺碗底

上面放几块芋头

着末淋椰浆,芋头椰浆西米就做好了

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